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            五花肉煉油有哪些步驟

            導讀:五花肉肥瘦相宜,是餐桌上的佳品,深受人們喜愛。下面就為大家講講怎么用五花肉煉油吧。 一、五花肉煉油有哪些步驟 1、首先要先把豬肉用清水一遍遍洗凈后,切成條或塊,兩三厘...
            五花肉肥瘦相宜,是餐桌上的佳品,深受人們喜愛。下面就為大家講講怎么用五花肉煉油吧。
             
            一、五花肉煉油有哪些步驟
             
             
            1、首先要先把豬肉用清水一遍遍洗凈后,切成條或塊,兩三厘米為宜。
             
            2、然后放入炒鍋中,再倒入100毫升左右水,用大火燒開鍋,然后轉小火慢慢熬一段時間即可。
             
            3、水開后一定要轉最小火慢慢熬,會看到水逐漸消失,而油慢慢變多。待豬板油熬縮成微黃色的小粒,鍋內油呈淡淡的黃顏色,即可關火,不可熬過火。全程都是小火,避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份,整個過程不用蓋蓋,只在開始油少時稍微攪拌幾次,避免受熱不均勻。
             
            4、撈出油渣,用漏勺取出油渣,炒菜或做餅都極好。待油自然冷卻后倒入容器中密封保存。
             
             
            五花肉煉油有哪些步驟都學會了吧。大家都知道五花肉煉油是很香的,不管是用來煮面條炒菜都是很受歡迎的,其味道也是非常好,有空的時候不妨試一試喔。

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